Ristorante Giapponese SAKE
BRESCIA Via Gasparo da Salo' 23
tel 0302942408
Lo ammetto non mi entusiasma mangiare italiano all'estero e tanto meno mangiare straniero in Italia. Scusate volevo dire etnico. Scritto cosi' sembrerebbe l'incipit di un leghista invece e' che spesso nella cucina etnica non c'e' qualità. Ristoranti cinesi che ti rifilano glutammato monosodico a piu' non posso, risitoranti africani con oli automobilistici ed insaporitrori Maggi, kebabberie che spacciano autentico tacchino tesesco macinato e congelato che arriva nel tuo panino alla faccia della vera carne.
Ma tutto cio' non ha nulla a che vedere con questo ristorante che si trova proprio dietro piazza della Loggia e dove la qualita' del cibo non si mette in discussione.
In vena di una cena salutista raggiungo i commensali e sono accolto da una bella puzza di fritto modello tempura. Mi mangio dei buoni pezzi di tonno crudo dal nome sashimi mentre aspetto il mio special roll di pesce crudo, avocado e riso che arriva tutto ben guarnito da una salsa cocktail anni '80. Ricordo che la prima volta (che carino..) mangiai giapponese a Milano con sisternet (che commentera' con precisione) ed i Maki erano piu' gustosi. Affogo questi pensieri con del buon pinot nero trentino, lascio un trentacinquino (35 euro) e la cena e' finita. Andateci se vi piace; il gestore e' anche simpatico. Fossi in voi prenderei una tempura e un antipasto Martini. Per quanto mi riguarda lo tengo come posto estivo dove andare ogni tanto a farmi un aperitivo all'aperto con un po' di sushi.
BRESCIA Via Gasparo da Salo' 23
tel 0302942408
Lo ammetto non mi entusiasma mangiare italiano all'estero e tanto meno mangiare straniero in Italia. Scusate volevo dire etnico. Scritto cosi' sembrerebbe l'incipit di un leghista invece e' che spesso nella cucina etnica non c'e' qualità. Ristoranti cinesi che ti rifilano glutammato monosodico a piu' non posso, risitoranti africani con oli automobilistici ed insaporitrori Maggi, kebabberie che spacciano autentico tacchino tesesco macinato e congelato che arriva nel tuo panino alla faccia della vera carne.
Ma tutto cio' non ha nulla a che vedere con questo ristorante che si trova proprio dietro piazza della Loggia e dove la qualita' del cibo non si mette in discussione.
In vena di una cena salutista raggiungo i commensali e sono accolto da una bella puzza di fritto modello tempura. Mi mangio dei buoni pezzi di tonno crudo dal nome sashimi mentre aspetto il mio special roll di pesce crudo, avocado e riso che arriva tutto ben guarnito da una salsa cocktail anni '80. Ricordo che la prima volta (che carino..) mangiai giapponese a Milano con sisternet (che commentera' con precisione) ed i Maki erano piu' gustosi. Affogo questi pensieri con del buon pinot nero trentino, lascio un trentacinquino (35 euro) e la cena e' finita. Andateci se vi piace; il gestore e' anche simpatico. Fossi in voi prenderei una tempura e un antipasto Martini. Per quanto mi riguarda lo tengo come posto estivo dove andare ogni tanto a farmi un aperitivo all'aperto con un po' di sushi.
