Riprendo questo post che scrissi l'anno scorso nella speranza che qualcuno si unisca in questo nostro sgattaiolare tra la folla di osteria in bar cercando di dare un senso ad una fiera che per il resto non ci emoziona più...
Il 15 febbraio alla Fiera di San Faustino. Patrono di Brescia
Ormai i mercati e le fiere per me hanno poco senso. Non c'e' nulla di interessante. Prodotti da discount e merce da supermercato. Si salvano solo quei venditori scenografici che sbattono i servizi di piatti sul banchetto e gli imbonitori con le loro scope magiche triangolari e gli affettatori con i loro marchingeni che sanno usare solo loro.
Una decina di anni fa pero' abbiamo iniziato ad interessarci della fiera nella fiera ed e' partito in nostro raid delle trippe.
E' sempre stato tradizione nei mercati bresciani trovare nelle osterie una scodella di trippa calda ed anche alla fiera di San Faustino, nel cuore di Brescia, puoi trovare almeno una decina di bar o osterie forniti di trippa. Basta farci caso ed anche un bar che per tutto l'anno serve eleganti colazioni il giorno di sanfaustino scodella della trippe.
Quest'anno ne ho assaggiate solo quattro mentre il mio amico P. deve essere arrivato a 7.
Ecco la classifica: la piu' buona era quella dell'Osteria al Bianchi cucinata alla bresciana seguita dal quella dell'Osteria la Colonna. Niente male quella del Bar 2 stelle e mangiabile quella del Bar Bacco di via Mameli e indecente quella del Bar di cui non ricordo il nome di fronte alla Chiesa di Sanfaustino e immagiabile quella industriale dell'Osteria al Telegrafo. Ci e' mancata la piu' buona degli anni scorsi, quella del Bar Rovetta che e' passato ad una gestione cinese e abbiamo saltato quella alla merda del Bar Crazy and Cresi.
Il tutto solo perche' sempre Ci sia trippa per gatti...
Il 15 febbraio alla Fiera di San Faustino. Patrono di Brescia
Ormai i mercati e le fiere per me hanno poco senso. Non c'e' nulla di interessante. Prodotti da discount e merce da supermercato. Si salvano solo quei venditori scenografici che sbattono i servizi di piatti sul banchetto e gli imbonitori con le loro scope magiche triangolari e gli affettatori con i loro marchingeni che sanno usare solo loro.
Una decina di anni fa pero' abbiamo iniziato ad interessarci della fiera nella fiera ed e' partito in nostro raid delle trippe.
E' sempre stato tradizione nei mercati bresciani trovare nelle osterie una scodella di trippa calda ed anche alla fiera di San Faustino, nel cuore di Brescia, puoi trovare almeno una decina di bar o osterie forniti di trippa. Basta farci caso ed anche un bar che per tutto l'anno serve eleganti colazioni il giorno di sanfaustino scodella della trippe.
Quest'anno ne ho assaggiate solo quattro mentre il mio amico P. deve essere arrivato a 7.
Ecco la classifica: la piu' buona era quella dell'Osteria al Bianchi cucinata alla bresciana seguita dal quella dell'Osteria la Colonna. Niente male quella del Bar 2 stelle e mangiabile quella del Bar Bacco di via Mameli e indecente quella del Bar di cui non ricordo il nome di fronte alla Chiesa di Sanfaustino e immagiabile quella industriale dell'Osteria al Telegrafo. Ci e' mancata la piu' buona degli anni scorsi, quella del Bar Rovetta che e' passato ad una gestione cinese e abbiamo saltato quella alla merda del Bar Crazy and Cresi.
Il tutto solo perche' sempre Ci sia trippa per gatti...
postato da: zappatore alle ore 14:35 | Link | commenti (7)
categoria:brescia, zappatore, cucina regionale tipica
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